Dominio Romano (D.O. Ribera del Duero)

Dominio Romano veinikoda asub Ribera del Duero piirkonnas. 2005.aastal otsustas pikkade veinivalmistamise traditsioonidega Cusinè perekond Katalooniast, alustada uues regioonis Tinto Fino (Tempranillo kloon) viinamarjadega. Veiniaiad on traditsiooniliselt kujundatud põõsastena ning asuvad kõrgematel nõlvadel ja vanemad viinapuud on üle 80-aastased.

Parimad on liivased, hea filtratsiooniga pinnased. Vaatamata vähestele sademetele ei ole lubatud viinapuuaedasid kasta. Nii valmivad tubli kontsentratsiooniga rikkalikud veinid. Veinikeldri nimi on auavaldus roomlastele, kes juba ammustel aegadel Duero jõe kallastel veinindusele aluse panid. Veinimaja asub Ribera del Duero pealinnast Peñafielist mõned kilomeetrid väljaspool.

Dominio Romano veinid valmivad austades traditsioone ning säästes keskkonda, viljeletakse orgaanilist ja biodünaamilist viinamarjakasvatust.

Pildid