Lezaun Gazaga

Viinamarjad: 65% Tempranillo, 35% Cabernet Sauvignon .

Nautimine: Sobib ahjus küpsetatud sealihaga, praetud veiselihaga.

Alkohol: 14,5 %

Serveerimistemperatuur: 16...18 º C

Pudeli maht: 0,75L

  Liitri hind 17,33 eur

Fermentatsioon: Roostevabast terasest tankides, metsiku pärmiga.

Laagerdamine: 6 kuud navarra tammest vaatides.

Viinapuuaiad: Viinamarjad ühest aiast, mis asetseb 600 m kõrgusel merepinnast. Orgaaniliselt kasvatatud.

Kirjeldus: Aroomis ekspressiivne, küpsed marjad esimeses muljes, kakaosed-vaniljesed noodid arenevad järgmistena. Maitses täidlane, hea struktuuriga, mustad küpsed marjad koos balsamicoga, järelmaitses ümarad küpsed tanniinid.

Bodegas Lezaun

D.O. Navarra

Bodegas Lezaun on perefirma Navarra veinipiirkonnas, põhjapoolsemate mägede nõlvadel asuvate viinapuuaedadega. Neljas veiniaias on kokku 19 hektarit maad. Viinapuude vanuseks on 3 kuni 80 aastat, keskmiselt umbes 18 aastat. Saagikus on keskmiselt 5000 kg/ha.

Kasvatatavad viinamarjasordid on Tempranillo, Garnacha, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon tumedatest marjadest ja heledatest Tempranillo Blanco ning Garnacha Blanca.

Esimesed kirjalikud märkmed viinamarjade kasvatamisest Lezauni veinikoja asukohas on aastast 1780.

19.sajandi lõpus ehitati maa alune vaatide hoidmise ruum. 1981.aastal, kui Navarra tootjad hakkasid moodustama kooperatiive (üldjuhul viis see veini kvaliteedi langemisele), asus Lezaunide pere ise oma veinikoda majandama ja taastama vanu veinivalmistamise põhimõtteid. Üheksakümnendate algusest on veinikojas toimetanud praegune generatsioon ja valitud suunda arendanud – ökoloogilist ja biodünaamilist põllumajandust. Loodussäästlikel põhimõtetel toodetud veinide konkurssidel on saadud ka mitmeid auhindu. Üks veinikoda juhtivast kahest vennast, Edorta Lezaun on Navarra mahepõllumajanduse eestvedaja ja propageerija . Teine vend Raul on koja veinimeister.

Sulfiidide kasutamist piiratakse ja hoitakse minimaalses koguses, üks vein valmistataksegi täiesti ilma väävliühendeid lisamata.

Veinid peavad olema kohaliku veiniaia ja marjasortide väljendus ning au sees peetakse puhast loodust ja keskkonda. Grammigi sünteetilisi kemikaale ega väetisi ei laotata oma põldudele.

Aastane veinitoodang on 120.000 pudelit.