Las Gravas

Guía Peñín 94 punkti

R. Parker WA 95 punkti

---

Viinamarjad: 70% Monastrell, Garnacha, Syrah

Nautimine: Küpsetatud punased lihad, ulukiliha, laagerdatud juustuga. Soovitatav dekanteerida.

Alkohol: 15%

Serveerimistemperatuur: 16...18º C

Pudeli maht: 0,75L

  Liitri hind 60,00 eur

Fermentatsioon: Fermentatsioon roostevabades terastankides ja vaatides.

Laagerdamine: 18 kuud uutes prantsuse tamme vaatides.

Kliima / Pinnas: Kontinentaalne kliima Vahemere mõjudega. Savine pinnas. Mägine ala kõrgusega 600...700 m merepinnast.

Kirjeldus: Purpurpunane värv violetse servaga.

Aroomis, mis on intensiivne ja aromaatne, tunda mustad küpsed marjad: põldmari, mustikas ja kirss, millele lisandub pisut sammalt koos trühvli ja grafiidi nüansiga. Maitse täidlane, küps tume marjasus, põnev mitmekihililine tekstuur, mineraalsus. Järelmaitse on püsiv .

---

Propiedad Vitícola Casa Castillo

D.O. Jumilla

 174 hektarit veiniaeda annavad CASA CASTILLO veinimõisale vajalikud marjad: Monastrell, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon. Veinikoda on ühe perekonna valduses. Bodegas Casa Castillo eesmärgiks on teha kohalikest viinamarjasortidest omanäolist, kuid samas traditsioonilist kõrgekvaliteedilist veini. Marjad korjatakse hoolikalt valides vaid oma aedadest, mis on ümbritsetud mandli- ja oliivipuude saludest.

Jumilla on üks vanim regulatsioonireeglitega määratud piirkond Hispaanias- seda juba aastast 1966. DO Jumilla asub kõrgel platool ja Casa Castillo viinapuuaiad on 760 meetri kõrgusel merepinnast Monastrell on Jumilla veiniregiooni põhiliseks viinamarjasordiks olnud juba sajandeid, hästi mugandunud sealse karmi kliimaga. Viinapuuaiad, mida ei kasteta, kasvavad kontinentaalse kliima tingimustes, kuid seda leevendab Vahemere lähedus.

Sademeid on Jumillas vähe, keskmiselt alla 300mm aastas.