Valtosca

Guía Peñín 93 punkti

---

 

Viinamarjad: 100% Syrah

Nautimine: Barbeque punased lihad, küpsetatud loomaliha, laagerdatud juustuga.

Alkohol: 15%

Serveerimistemperatuur: 16...18º C

Pudeli maht: 0,75L

  Liitri hind 34.13 eur

Fermentatsioon: Fermentatsioon roostevabades terastankides ja betoontankides.

Laagerdamine: 14 kuud uutes prantsuse tamme vaatides

Kliima / Pinnas: Kontinentaalne kliima Vahemere mõjudega. Savine pinnas. Mägine ala kõrgusega 600...700 m merepinnast.

Kirjeldus: Kirsipunane värv violetse servaga, puhas ja kirgas.

Aroomis, mis on intensiivne ja aromaatne, tunda mustad küpsed marjad, ploom ja must kirss, millele kaasnevad peened tammevaadi ning kerge floraalsuse noodid. Maitse jõuline, küps tume marjasus, millele lisandub värskus ja tasakaalukas tanniin. Järelmaitse püsiv ja pikk.

---

Propiedad Vitícola Casa Castillo

D.O. Jumilla

 174 hektarit veiniaeda annavad CASA CASTILLO veinimõisale vajalikud marjad: Monastrell, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon. Veinikoda on ühe perekonna valduses. Bodegas Casa Castillo eesmärgiks on teha kohalikest viinamarjasortidest omanäolist, kuid samas traditsioonilist kõrgekvaliteedilist veini. Marjad korjatakse hoolikalt valides vaid oma aedadest, mis on ümbritsetud mandli- ja oliivipuude saludest.

Jumilla on üks vanim regulatsioonireeglitega määratud piirkond Hispaanias- seda juba aastast 1966. DO Jumilla asub kõrgel platool ja Casa Castillo viinapuuaiad on 760 meetri kõrgusel merepinnast Monastrell on Jumilla veiniregiooni põhiliseks viinamarjasordiks olnud juba sajandeid, hästi mugandunud sealse karmi kliimaga. Viinapuuaiad, mida ei kasteta, kasvavad kontinentaalse kliima tingimustes, kuid seda leevendab Vahemere lähedus.

Sademeid on Jumillas vähe, keskmiselt alla 300mm aastas.